MENY från 29/5

Klicka här för fullständig meny med vin- och dryckeslista (PDF)

Förrätter:

SMÖRREBRÖD 105
A: Gubbröra
B: Fläsk
C. Blomkål

SKAGEN 195 
Serveras på rågbröd. Handskalade räkor, majonnäs, rödlök, löjrom, dill

GNOCCHI 160
Gnocchi, brynt salviasmör, rostade mandlar, vitlöksconfiterad tomat, riven parmesan. (serveras som halv/hel)


 

Varmrätter: 

GREVBÄCKS GRIS 245 
Bakad fläsksida från Grevbäcks gris, cidersås, palsternackspuré, rosmarinrostade betor, friterad grönkål, persiljestekt potatis

VINÅNGAD TORSKRYGG 295
47 grader. Vitvinsångad torskrygg, brynt smör, citruscrème, vårens utvalda primörer, smörslungad potatis.

SMÖRSTEKT RÖDING 345
Smörstekt röding, skummad vitvinssås, picklade betor, grillad sparris, smörslungad potatis.

SVENSK ENTRÉCÔTE 365
Serveras med bearnaisesås, rödvinssky, pommes, vårsallad.

VARMRÖKT LAXSALLAD 245
Krispsallad med ägg, citruscreme och säsongens grönsaker. 

BRYGGANS BURGARE 198
Högrevsfärs, Emmenthalerost, ramslökdressing, romansallad, picklad lök, tomat, aioli, pommes

PANNOUMIBURGARE 198
Svensk grillost med ramslöks- färskost, romansallad, picklad lök, tomat, aioli, pommes

GNOCCHI 265
Gnocchi, brynt salviasmör, rostade mandlar, vitlöksconfiterad tomat, riven parmesan. (serveras som halv/hel)

KIDS BURGER 155:- 
Serveras naturell med bröd och pommes. Ketchup finnes. 

PANNKAKOR  98:- 
3 st pannkakor med hallonsylt och grädde. 
Sylt & grädde serveras separat så barnet själv kan välja. 

 

Desserter:

VIT CHOKLADMOUSSE 115
Vit chokladmousse, brynt smörcrème, limemarinerade jordgubbar, krossade drömmar.

CRÈME BRÛLÉE 115 
Klassisker, serveras med hallonsorbet

EFTER MATEN 155
Espresso+tryffel+avec
(4 cl av Whisky, Cognac, Calvados eller Cointreau)

 

 

 

MENY från 29/5

Klicka här för fullständig meny med vin- och dryckeslista (PDF)

Förrätter:

SMÖRREBRÖD 105 / 185
A: Gubbröra
B: Fläsk
C. Blomkål

SKAGEN 195 
Serveras på rågbröd. Handskalade räkor, majonnäs, rödlök, löjrom, dill

GNOCCHI 160
Gnocchi, brynt salviasmör, rostade mandlar, vitlöksconfiterad tomat, riven parmesan. (serveras som halv/hel)

 

 

Varmrätter: 

GREVBÄCKS GRIS 245 
Bakad fläsksida från Grevbäcks gris, cidersås, palsternackspuré, rosmarinrostade betor, friterad grönkål, persiljestekt potatis

VINÅNGAD TORSKRYGG 295
47 grader. Vitvinsångad torskrygg, brynt smör, citruscrème, vårens utvalda primörer, smörslungad potatis.

SMÖRSTEKT RÖDING 345
Smörstekt röding, skummad vitvinssås, picklade betor, grillad sparris, smörslungad potatis.

SVENSK ENTRÉCÔTE 365
Serveras med bearnaisesås, rödvinssky, pommes, vårsallad.

VARMRÖKT LAXSALLAD 245
Krispsallad med ägg, citruscreme och säsongens grönsaker. 

BRYGGANS BURGARE 198
Högrevsfärs, Emmenthalerost, ramslökdressing, romansallad, picklad lök, tomat, aioli, pommes

PANNOUMIBURGARE 198
Svensk grillost med ramslöks- färskost, romansallad, picklad lök, tomat, aioli, pommes

GNOCCHI 265
Gnocchi, brynt salviasmör, rostade mandlar, vitlöksconfiterad tomat, riven parmesan. (serveras som halv/hel)

KIDS BURGER 155:- 
Serveras naturell med bröd och pommes. Ketchup finnes. 

PANNKAKOR  98:- 
3 st pannkakor med hallonsylt och grädde. 
Sylt & grädde serveras separat så barnet själv kan välja. 

 

Desserter:

VIT CHOKLADMOUSSE 115
Vit chokladmousse, brynt smörcrème, limemarinerade jordgubbar, krossade drömmar.

CRÈME BRÛLÉE 115 
Klassisker, serveras med hallonsorbet

EFTER MATEN 155
Espresso+tryffel+avec
(4 cl av Whisky, Cognac, Calvados eller Cointreau)

 

 

MENY från 29/5

Klicka här för fullständig meny med vin- och dryckeslista (PDF)

Förrätter:

SMÖRREBRÖD 105 / 185
A: Gubbröra
B: Fläsk
C. Blomkål

SKAGEN 195 
Serveras på rågbröd. Handskalade räkor, majonnäs, rödlök, löjrom, dill

GNOCCHI 160
Gnocchi, brynt salviasmör, rostade mandlar, vitlöksconfiterad tomat, riven parmesan. (serveras som halv/hel)

 

 

Varmrätter: 

GREVBÄCKS GRIS 245 
Bakad fläsksida från Grevbäcks gris, cidersås, palsternackspuré, rosmarinrostade betor, friterad grönkål, persiljestekt potatis

VINÅNGAD TORSKRYGG 295
47 grader. Vitvinsångad torskrygg, brynt smör, citruscrème, vårens utvalda primörer, smörslungad potatis.

SMÖRSTEKT RÖDING 345
Smörstekt röding, skummad vitvinssås, picklade betor, grillad sparris, smörslungad potatis.

SVENSK ENTRÉCÔTE 365
Serveras med bearnaisesås, rödvinssky, pommes, vårsallad.

VARMRÖKT LAXSALLAD 245
Krispsallad med ägg, citruscreme och säsongens grönsaker. 

BRYGGANS BURGARE 198
Högrevsfärs, Emmenthalerost, ramslökdressing, romansallad, picklad lök, tomat, aioli, pommes

PANNOUMIBURGARE 198
Svensk grillost med ramslöks- färskost, romansallad, picklad lök, tomat, aioli, pommes

GNOCCHI 265
Gnocchi, brynt salviasmör, rostade mandlar, vitlöksconfiterad tomat, riven parmesan. (serveras som halv/hel)

KIDS BURGER 155:- 
Serveras naturell med bröd och pommes. Ketchup finnes. 

PANNKAKOR  98:- 
3 st pannkakor med hallonsylt och grädde. 
Sylt & grädde serveras separat så barnet själv kan välja. 

 

Desserter:

VIT CHOKLADMOUSSE 115
Vit chokladmousse, brynt smörcrème, limemarinerade jordgubbar, krossade drömmar.

CRÈME BRÛLÉE 115 
Klassisker, serveras med hallonsorbet

EFTER MATEN 155
Espresso+tryffel+avec
(4 cl av Whisky, Cognac, Calvados eller Cointreau)

 

 

 

MENY från 25 maj

Klicka här för fullständig meny med vin- och dryckeslista här (PDF)

Förrätter:

SMÖRREBRÖD 105 / 185
A: Gubbröra
B: Fläsk
C. Blomkål

SKAGEN 195 
Serveras på rågbröd. Handskalade räkor, majonnäs, rödlök, löjrom, dill

GNOCCHI 160
Gnocchi, brynt salviasmör, rostade mandlar, vitlöksconfiterad tomat, riven parmesan. (serveras som halv/hel)

 

 

Varmrätter: 

GREVBÄCKS GRIS 245 
Bakad fläsksida från Grevbäcks gris, cidersås, palsternackspuré, rosmarinrostade betor, friterad grönkål, persiljestekt potatis

VINÅNGAD TORSKRYGG 295
47 grader. Vitvinsångad torskrygg, brynt smör, citruscrème, vårens utvalda primörer, smörslungad potatis.

SMÖRSTEKT RÖDING 345
Smörstekt röding, skummad vitvinssås, picklade betor, grillad sparris, smörslungad potatis.

SVENSK ENTRÉCÔTE 365
Serveras med bearnaisesås, rödvinssky, pommes, vårsallad.

VARMRÖKT LAXSALLAD 245
Krispsallad med ägg, citruscreme och säsongens grönsaker. 

BRYGGANS BURGARE 198
Högrevsfärs, Emmenthalerost, ramslökdressing, romansallad, picklad lök, tomat, aioli, pommes

PANNOUMIBURGARE 198
Svensk grillost med ramslöks- färskost, romansallad, picklad lök, tomat, aioli, pommes

GNOCCHI 265
Gnocchi, brynt salviasmör, rostade mandlar, vitlöksconfiterad tomat, riven parmesan. (serveras som halv/hel)

KIDS BURGER 155:- 
Serveras naturell med bröd och pommes. Ketchup finnes. 

PANNKAKOR  98:- 
3 st pannkakor med hallonsylt och grädde. 
Sylt & grädde serveras separat så barnet själv kan välja. 

 

Desserter:

VIT CHOKLADMOUSSE 115
Vit chokladmousse, brynt smörcrème, limemarinerade jordgubbar, krossade drömmar.

CRÈME BRÛLÉE 115 
Klassisker, serveras med hallonsorbet

EFTER MATEN 155
Espresso+tryffel+avec
(4 cl av Whisky, Cognac, Calvados eller Cointreau)

 

 

 

MENY 25 april - 31 maj

Klicka här för fullständig meny med vin- och dryckeslista här (PDF)

Förrätter:

SMÖRREBRÖD 105 / 185
A: Gubbröra
B: Fläsk
C. Blomkål

SKAGEN 195 
Serveras på rågbröd. Handskalade räkor, majonnäs, rödlök, löjrom, dill

GNOCCHI 160
Gnocchi, brynt salviasmör, rostade mandlar, vitlöksconfiterad tomat, riven parmesan. (serveras som halv/hel)

 

 

Varmrätter: 

GREVBÄCKS GRIS 245 
Bakad fläsksida från Grevbäcks gris, cidersås, palsternackspuré, rosmarinrostade betor, friterad grönkål, persiljestekt potatis

VINÅNGAD TORSKRYGG 295
47 grader. Vitvinsångad torskrygg, brynt smör, citruscrème, vårens utvalda primörer, smörslungad potatis.

SMÖRSTEKT RÖDING 345
Smörstekt röding, skummad vitvinssås, picklade betor, grillad sparris, smörslungad potatis.

SVENSK ENTRÉCÔTE 365
Serveras med bearnaisesås, rödvinssky, pommes, vårsallad.

VARMRÖKT LAXSALLAD 245
Krispsallad med ägg, citruscreme och säsongens grönsaker. 

BRYGGANS BURGARE 198
Högrevsfärs, Emmenthalerost, ramslökdressing, romansallad, picklad lök, tomat, aioli, pommes

PANNOUMIBURGARE 198
Svensk grillost med ramslöks- färskost, romansallad, picklad lök, tomat, aioli, pommes

GNOCCHI 265
Gnocchi, brynt salviasmör, rostade mandlar, vitlöksconfiterad tomat, riven parmesan. (serveras som halv/hel)

KIDS BURGER 155:- 
Serveras naturell med bröd och pommes. Ketchup finnes. 

PANNKAKOR  98:- 
3 st pannkakor med hallonsylt och grädde. 
Sylt & grädde serveras separat så barnet själv kan välja. 

 

Desserter:

VIT CHOKLADMOUSSE 115
Vit chokladmousse, brynt smörcrème, limemarinerade jordgubbar, krossade drömmar.

CRÈME BRÛLÉE 115 
Klassisker, serveras med hallonsorbet

EFTER MATEN 155
Espresso+tryffel+avec
(4 cl av Whisky, Cognac, Calvados eller Cointreau)

ADRESS: 
Restaurang Bryggan, Hjo Hamn
Hamnen 1

54433 Hjo 

BOKNING:
0503 - 100 13

E-POST:
info@restaurangbryggan.com

ÖPPETTIDER: 
Se här för aktuella öppettider. 

  

 


 

Jobba med oss?

Tjänster finns på Platsbanken. Välkommen med ditt CV och
personliga brev till ansokan@restaurangbryggan.com.
Frågor? Ring 0503-10013.